Уха.

Oct. 13th, 2014 12:54 pm
olindom: (Default)
[personal profile] olindom
Уха из головы и хвоста лосося.
IMG_20141013_122756
Пока голова и хвост рыбы варились, почистила и нарезала картошку и морковку.
Пасеровала лук с морковкой и добавила шампиньоны (были свежие) со сливочным маслом и перловкой. Добавила бульона и тушила с полчаса. Соединила с супом и довела соль и специи.

Date: 2014-10-13 10:17 am (UTC)
From: [identity profile] sayanarus.livejournal.com
с детства страх перед головой рыбы

Date: 2014-10-13 10:21 am (UTC)
From: [identity profile] olindom.livejournal.com
А я обожаю!!! Всегда разбирала по запчастями голову карпа.

Date: 2014-10-13 10:23 am (UTC)

Date: 2014-10-13 10:27 am (UTC)
From: [identity profile] pamellas.livejournal.com
интересная уха :))
я иначе варю, без крупы и грибов, только овощи и корень петрушки/сельдерея

Date: 2014-10-13 10:30 am (UTC)
From: [identity profile] olindom.livejournal.com
Полезла посмотреть рецепты перед готовкой. Забыла написать, что за пять минут до выключения налила стопарик водки!

Date: 2014-10-13 10:53 am (UTC)
From: [identity profile] pamellas.livejournal.com
:))
а я тут буквально вчера маме жаловалась, что как муж из офиса ушел,
так мясо мариновать не в чем: сами крепкое спиртное не покупаем,
а подарки коньяком не носят :))

Date: 2014-10-13 11:27 am (UTC)
From: [identity profile] olindom.livejournal.com
А ты водкой мариновала???!! Мясо ж сготовится до огня?! У меня батарея водки стоит!! В ресторанчике при заказе комплекса, бутылка водки прилагается. А мои гости водку .... еле бутылку вина хорошего приговариваем. Куда уж с водкой... Так и скопилось.

Date: 2014-10-13 12:05 pm (UTC)
From: [identity profile] olindom.livejournal.com
Боже! Я чуть не пропустила! Хочухочухочу!!!!

Date: 2014-10-13 12:07 pm (UTC)
From: [identity profile] pamellas.livejournal.com
:)) очень годная штука получается и запасы спиртного стремительно тают :))

Date: 2014-10-13 12:12 pm (UTC)
From: [identity profile] olindom.livejournal.com
На выходные приберегу. А то сейчас перебор мяса в доме. Я по-этому и сделала уху!

Date: 2014-10-13 12:38 pm (UTC)
From: [identity profile] pamellas.livejournal.com
:)) к выходным оно как раз дойдет до кондиции.

Date: 2014-10-13 12:43 pm (UTC)
From: [identity profile] olindom.livejournal.com
Пойду достану из морозилки куриную грудинку. А лапки и бедра годятся или они толстые для этого рецепта?

Date: 2014-10-13 12:48 pm (UTC)
From: [identity profile] pamellas.livejournal.com
не, не годятся. даже если кость вырезать - не то.
Индюшачью ногу если без кости - то нормально -
более равномерной плотности мясо.
но курогрудь самое нежное получается.
вырезка свинины и телятины тоже хорошо получается.

Date: 2014-10-13 01:03 pm (UTC)
From: [identity profile] olindom.livejournal.com
Поняла! Спасибо!

Date: 2014-10-13 01:05 pm (UTC)
From: [identity profile] pamellas.livejournal.com
всихдапжалста :))

Date: 2014-10-14 09:19 am (UTC)
From: [identity profile] universal-inf.livejournal.com
Эх, рыбки захотелось :)

Date: 2014-10-14 11:30 am (UTC)
From: [identity profile] olindom.livejournal.com
Дело хорошее!!! Приятного аппетита!!!

Date: 2014-10-14 02:28 pm (UTC)
From: [identity profile] universal-inf.livejournal.com
Пришлось довольствоваться консервой :)

Date: 2014-10-14 04:32 pm (UTC)
From: [identity profile] olindom.livejournal.com
Есть прекрасный рецепт салата: банка консерв.рыбы, сладкий перец, соленый огурец и яйцо.

Date: 2014-10-14 09:12 pm (UTC)
From: [identity profile] universal-inf.livejournal.com
И масса вариаций на тему, каждая из которых хороша по-своему :)

Date: 2014-10-15 06:06 am (UTC)
From: [identity profile] olindom.livejournal.com
Приятного аппетита!

Date: 2014-10-15 11:02 am (UTC)
From: [identity profile] universal-inf.livejournal.com
Сегодня настроение было тоже хищное, но хотелось мяса! :)

Profile

olindom: (Default)
olindom

May 2025

S M T W T F S
    12 3
4 5 6 78 9 10
11 12 1314 15 1617
18 19 202122 23 24
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated May. 24th, 2025 11:28 pm
Powered by Dreamwidth Studios
OSZAR »